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竹筒饭

来源:本站原创  作者:  时间:13-03-26

  竹筒饭,是瑶家外出劳动时,如耕山、伐木所出现的产物。
  过去,瑶族同胞外出劳动时,为图方便,经常只带些米、盐上山即可。到中午时分,他们就地取材,砍伐竹筒,以山泉水洗竹筒浸米,再将竹筒口堵上木塞,用热火灰埋盖煨炙,约半小时后取出竹筒,用刀劈开,即可食用,若伴上外出煮熟的野山菜,吃起来柔软清香,带有竹质芬芳,美味可口。
  竹筒饭,不仅可为瑶族同胞的生产生活带来方便,还因为它的香甜可口,备受欢迎。

(图片来自广西旅游在线)

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